Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

Приветствуем всех начинающих поваров и простых людей, желающих значительно повысить свои навыки в готовке вкусных угощений. Умение по-особенному приготовить простое блюдо действительно красит гостеприимного хозяина. Его прием будет незабываемым, если все гости останутся в восторге от угощений, ведь проще всего понравиться через желудок. Итак, сегодня мы будем готовить баклажаны запеченные с сыром. Разберем несколько пошаговых рецептов с фото. В нашем арсенале рецепты для всех – с поправкой на вкусы и здоровье людей.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

Рецепт по-итальянски

Сначала мы разберем, как же приготовить баклажаны запеченные в духовке по-итальянски. Для того, чтобы воплотить рецепт в жизнь, понадобится достаточно обширный список ингредиентов:

  1. Баклажаны (3 Шт.);
  2. Помидоры (5-6 Шт.);
  3. Лук репчатый (1 Шт.);
  4. Оливки зеленые (8-10 Шт.);
  5. Каперсы (40 Гр.);
  6. Масло оливковое ( 50 Мл.);
  7. Сыр пармезан (40 Гр.);
  8. Сыр моцарелла (120-150 Гр.);
  9. Ароматические травы ;
  10. Соль;
  11. Чеснок (4 Зубца);
  12. Черный перец ;
  13. Уксус бальзамический (25-30 Мл.);
  14. Сахар.

Способ приготовления:

1. Сначала беремся за баклажаны. Мы должны вымыть их, разрезать вдоль и замочить в холодной воде на 15 минут. Потом их нам надо будет обсушить, промокнув полотенцем.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

2. Потом смазать маслом, загрузить на противень и отправить запекаться на полчаса в течение получаса.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

3. Затем другую часть масла выливаем на сковороду и жарим на нем лук с каперсами и оливками. Потом кладем травы, сахар, льем уксус (через 5 минут).

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

4. Режем томаты на кружки, моцареллу точно так же. Берем уже запеченные баклажаны, кладем поверх помидоры, овощи и лук, сыр, натираем пармезан поверх. Запекаем в духовке еще 12 минут. Рецепт с помидорами и сыром готов.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

Рецепт 2

Теперь мы приготовим баклажаны по иному методу, который бы был более подходящим для людей, ревностно следящих за своей фигурой и старающихся держать режим питания. Это диетические баклажаны в духовке. Состав ингредиентов:

  1. Баклажан (1 шт.);
  2. Томаты (2 шт.);
  3. Перец болгарский (2 шт.);
  4. Чеснок (1 зубец);
  5. Масло;
  6. Зелень;
  7. Соль и специи.

Способ приготовления:

1. Сначала все овощи следует подготовить к готовке. Моем баклажан и режем на кружки, затем замачиваем на 20 минут.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

2. Помидоры следует нарезать точно также.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

3. Потом мы режем болгарский перец на четвертинки, удаляем его внутренности. Мелко рубим зелень с чесноком.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

4. Далее смазываем противень маслом, выкладываем баклажаны, посыпая солю, зеленью, чесноком. Также надо сбрызнуть маслом. Потом кладем перец. Запекать блюдо стоит полчаса при температуре 180 градусов.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

5. Мы запекаем овощи в духовке, что повышает диетические качества.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

Рецепт 3

Теперь мы возьмемся за разбор рецепта баклажанов, запеченных в духовке без масла. Для его приготовления надо купить в магазине:

  1. Баклажан (1 шт.);
  2. Соевый соус;
  3. Кленовый сироп;
  4. Дижонская горчица;
  5. Кайенский перец.

Способ приготовления:

1. Такой необычный состав ингредиентов позволит нам образовать глазурь на баклажанах. Сначала мы должны предварительно разогреть духовку до температуры 190 градусов. На противень сначала кладем пергаментную бумагу, которая обеспечит приготовление без пригорания.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

2. Потом выливаем четверть стакана соевого соуса, столько же сиропа, 2 столовых ложки горчицы и четверть чайной ложки перца, после чего старательно перемешиваем. Далее нам надо полученным соусом залить наши овощи, а потом отправляем запекаться на 20 минут. Тот факт, что мы используем специальную бумагу для готовки, позволяет нам не использовать масло вовсе, что только прибавляет пользы для блюда.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

Рецепт 4

Следующая остановка – запеченные в духовке баклажаны в фольге. Готовить мы их будем целиком. Состав компонентов:

  1. Баклажан (2 шт.).

Способ приготовления:

Действительно, список необходимых ингредиентов ограничивается всего одним пунктом. Сначала мы должны тщательно вымыть овощи, дабы очистить от грязи. Сначала нам надо застелить противень фольгой. Делаем на баклажанах несколько надрезов и укладываем на фольгу. Потом разогреваем духовку до 200 градусов, ставим баклажаны на 45 минут.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

Рецепт 5

Нашим последним рецептом, рассмотренным сегодня, будут баклажаны, фаршированные мясом. Итак, компоненты:

  1. Баклажаны (2 шт.)
  2. Фарш мясной (300 гр.);
  3. Сметана (200 мл.);
  4. Шампиньоны (200 гр.);
  5. Лук репчатый (1 шт.);
  6. Чеснок (2-3 зубца);
  7. Сыр твердый (70 гр.);
  8. Зелень (2 столовых л.);
  9. Растительное масло (3 столовых л.);
  10. Соль, перец, специи

Способ приготовления:

1. Сначала нам надо вымыть овощи, порезать их вдоль надвое. Потом делаем на внутренностях глубоки разрезы, солим и даем настояться 15 минут. После, при помощи ложки, выбираем мякоть, делая своеобразные лодочки примерно по 5 мм. в толщину.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

2. Чистим лук с чесноком и жарим их в масле пару минут.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

3. Туда же добавляем нарезанные и помытые грибы, после чего готовим еще 5 минут. Потом добавляем мякоть. Еще через пять минут кидаем жариться 15 минут на слабом огне 20 минут.

Как сделать правильно запеченные баклажаны с сыром вкусными

4. Потом выкладываем в лодочки овощи с мясным фаршем. Вот и все, рецепт с овощами и мясом готов.

Видео рецепт:

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: