Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

Доброго времени суток, дорогие подписчики! У вас бывало такое, что привычные продукты надоедали и хотелось приготовить что-то необычное? Хочу вам рассказать, как из самых банальных продуктов, которые мы едим каждый день, сделать оригинальное, вкусное, а главное – недорогое блюдо. На повестке дня картофель фаршированный.

С мясом

Оказывается, существует очень много разных способов приготовления обычной картошки. Сегодня мы будем запекать её с мясным фаршем. Вроде бы ничего нового? Но картофель фаршированный фаршем – очень сытный и вкусный. Это одновременно гарнир и основная еда. Рассмотрим пошагово, как его просто и быстро приготовить. Для этого нам потребуются:

  1. 6 средних картофелин;
  2. фарш мясной (куриный, говяжий или свиной) – 300 гр.;
  3. подсолнечное/оливковое масло;
  4. 1 яйцо;
  5. зелень;
  6. сметана – 50 гр.;
  7. 1 луковица;
  8. специи, соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Очистить клубни от кожуры, вымыть, разрезать каждый на две половинки. Конечно, лучше брать картошку, которая примерно одного «калибра», одинаковую по размеру и форме.

Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

2. Отварить его в слегка подсоленной воде, но не доводить до состояния, когда она разварится (варить примерно в течение 15 минут в кастрюле).

3. Вынуть картошку из воды, вырезать мякоть из серединок, оставив пустое место для начинки. Вырезанные серединки не выбрасывайте, их можно порезать кусочками, поджарить или использовать для изготовления других блюд.

Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

4. Теперь сделаем начинку – для этого возьмём фарш, добавим туда сырое яйцо, зелень, специи, мелко порезанный лук, посолим. Если вы делаете фарш сами, то можно сразу класть в мясорубку вместе с мясом лук и зеленушку, чтобы они лучше смешались, а также измельчились.

Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

5. Кладём начинку внутрь картофелин, выкладываем их на предварительно смазанный противень.

Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

6. Сверху смазываем картошечки сметаной. Если у вас осталось лишнее мясо, то можно потушить его со сметаной с небольшим количеством воды, всё время помешивая. Затем этот тушеный в сметане фарш налить на противень к картошке и запекать его с подливой.

Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

7. Ставим в духовку (температура 22О-25О гр.), запекаем около 30 минут. Для удобства и более быстрого запекания картофелины можно запечь в фольге. Для этого нужно нарезать фольгу небольшими кусочками и завернуть полностью каждую картофелину в фольгу.

Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

8. К картофелю, запечёному таким способом, подойдёт подливка из сметаны, томатная паста.

Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

Такой рецепт подойдёт для семейного ужина, для того, чтобы угостить друзей или родственников, станет главным на для праздничном обеде или ужине.

Рецепт с грибами

Для тех, кто не ест мясо, могу предложить другой способ – запеченный в духовке фаршированный картофель с грибами в сметанном соусе. Для того, чтобы его сделать, нам будут нужны:

  1. Несколько средних картофелин;
  2. грибы;
  3. сыр;
  4. лук;
  5. зелень;
  6. мука, сметана, сливочное масло, соль, специи – для подливы.

Способ приготовления:

  1. Грибы нужно предварительно обжарить на сковороде. Отварить картошку так же, как в предыдущем рецепте, не до полой готовности. Затем положить внутрь обжаренные грибы, посыпать сверху тёртый сыр, зелень, запекать в духовке или в мультиварке (режим «Запекание» или «Выпечка») около 15 минут.
  2. Пока всё запекается, сделаем сметанную подливу. Для этого нужно на сковородке обжарить муку, добавить немого сливочного масла, сметаны и перца. Можно брать этот соус отдельно или налить сверху на противень и подавать вместе с жижкой.
  3. Фаршированный картофель очень легко можно запечь в микроволновке. Только нужно обязательно ставить его под крышку, особенно если вы используете подливу, чтобы она не вылилась.

Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

Томатный соус

Напоследок хочу вам дать рецепт томатного соуса, который подойдёт как дополнение к приготовленному блюду. Он понравится тем, кто любит помидоры, и тем, кто соблюдает пост, так как не содержит ни сметаны, ни масла. Нам понадобится только растительное масло, лук, помидоры, томатная паста, соль и специи.

Лучшие рецепты фаршированного картофеля с разнообразным фаршем

  1. Для начала тушим лук с маслом в глубокой сковороде.
  2. Добавляем помидоры, очищенные от шкурки, продолжаем тушить.
  3. Когда всё это загустеет, солим, добавляем специи, немного томатной пасты.
  4. Тушим, пока соус окончательно не загустеет.

Видео рецепт томатного соуса на зиму:

Многие другие кулинарные шедевры с фото можно найти в нашем блоге, поэтому подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать о них первыми!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: