Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! У каждого народа есть свои традиционные блюда и очень интересно знакомиться с различными культурами. В сегодняшней статье я расскажу, как приготовить блюдо из белорусской кухни - клёцки картофельные рецепт.

Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото

Для приготовления 5 порций клёцки картофельные рецепт нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Картофель — 3 штуки
2. Молоко — 50 миллилитров
3. Одно куриное яйцо
4. Пшеничная мука — 1 стакан
5. Соль по вкусу

Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото

Рецепт приготовления с фото:

1. Для начала необходимо почистить картофель. Затем натереть его на мелкой тёрке и хорошо отжать руками.
Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото
2. Немного подогреваем молоко и соединяем его с картофелем.
Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото
3. Добавляем сырое куриное яйцо, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.
Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото
4. Добавляем муку и замешиваем тесто. Разделяем его примерно на 3 части, формируя из каждой колбаску. Разрезаем тесто на кусочки среднего размера.
Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото
5. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Как только вода закипела, бросаем в неё клёцки. Понять, что клёцки готовы можно тогда, когда они всплывут на поверхность.
Клёцки можно варить в супе, вместо привычной порезанной картошки, так получается намного вкуснее и интереснее.
Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото
Как правило, блюдо подают к столу со сметаной и зеленью.

Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото

Клёцки с мясом

Для приготовления 6 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Картофель — 10 штук
2. Пшеничная мука — 3 столовых ложки
3. Одно куриное яйцо
4. Одна луковица
5. Мякоть свинины — 500 грамм
6. Чёрный перец
7. Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Для начала приготовим мясную начинку. Для этого мякоть свинины следует порезать на кусочки среднего размера. Почистить одну луковицу и разрезать на 4 части.
2. Свинину вместе с луком пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить перца и соли по вкусу.
3. Почистить картофель, натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать руками.
4. Из сырого картофеля замесить тесто, добавив яйцо, муку и немного соли. Разрезать тесто на крупные кусочки.
5. Раскатать тесто, на середину положить мясной фарш и сформировать шарик, соединив края теста.
6. Варить клёцки в кипящей воде в течение 20-25 минут. Подавать на стол со сметаной. Клёцки можно готовить без мяса, но так блюдо получается сытным и заменяет собой обед.

Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото

Постные картофельные клёцки

Для приготовления 6 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Картофель - 500 грамм
2. Пшеничная мука — 1 стакан
3. Одна крупная луковица
4. Растительное масло
5. Соль по вкусу

Рецепт приготовления пошагово:

1. Чистим картофель, заливаем водой и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Из картофеля делаем пюре, добавляя 100 миллилитров воды, в которой варили картошку.
3. В пюре добавляем муку и замешиваем тесто. Из теста формируем шарики и варим в кипящей воде, пока клёцки не всплывут на поверхность.
4. Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле.
Подаём клёцки, приправив обжаренным луком.

Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото

Польские картофельные клёцки

Для приготовления 8 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Картофель — 1 килограмм
2. Пшеничная мука - 3 столовых ложки
3. Куриное яйцо
4. Крахмал — 1,5 столовых ложки
5. Соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Почистить картофель и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, а картошку пропустить через мясорубку, давая ей остынуть.
2. Далее к картофелю нужно добавить муку, яйцо, крахмал и замесить тесто. Раскатайте тесто в колбаску и разрежьте на кусочки среднего размера. Из каждого кусочка сформируйте шарик, а посередине чуть придавите пальцем.
3. Варите клёцки в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут на поверхность.

Варианты рецептов приготовления картофельных клецок с фото

Традиционное белорусское блюдо одно, а вариаций много. Попробуйте приготовить клёцки дома по рецептам, а если возникли некоторые вопросы и непонимания можно посмотреть видео:

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: