Что лучше приготовить из курицы и шампиньонов для гостей

Доброго времени суток всем любителям вкусно покушать! Сегодня вечером у меня будут гости, правда без повода, поэтому ужин предстоит из разряда повседневно-праздничный. Я раздумывала, что приготовить из курицы и шампиньонов… И вот что надумала.

Что лучше приготовить из курицы и шампиньонов для гостей

На закуску

В качестве оригинальной и достаточно сытной закуски я решила приготовить фаршированные макароны. Вы не ослышались и это не опечатка. Для этого нам потребуются крупные макароны-улитки, я бы назвала их – гиганты.

На потребуется (на 6-8 порций):

  1. Макаронные улитки – 10-15 штук
  2. Грибы шампиньоны – 400-500 грамм (покупаем сразу 1,5 килограмма, так как они понадобятся еще для основного блюда)
  3. Луковица – 1 штука достаточно крупная
  4. Масло подсолнечное
  5. Соль
  6. Сметана – 100-150 грамм
  7. Сыр – 100 грамм

Способ приготовления:

  1. Грибы мелко нарезаем и отправляем на сковороду жариться.
  2. Луковицу нарезаем небольшими кубиками и отправляем к грибам, солим.
  3. Время приготовления – минут 15-20.
  4. Макароны отвариваем в подсоленное воде минуты 3-4 (чтобы они не развалились, а были чуточку недоваренные).
  5. Остужаем макароны-улитки.
  6. Сыр трем на мелкой терке, смешиваем с грибами. Начиняем этой массой макароны.
  7. Аккуратно выкладываем такие улиточки в мультиварку. Заливаем это все сметаной и ставим на режим тушения или выпечки – минут на 10. Можно все это проделать и в духовке, но тогда стоит выбрать глубокий противень.
  8. Перед подачей можно посыпать зеленью.

Что лучше приготовить из курицы и шампиньонов для гостей

Основное блюдо

На второе я буду готовить куриную отбивную по-французски, но не совсем по классическому рецепту. Ну как всегда, впрочем.

Нам потребуется (также на 6-8 порций):

  1. Куриное филе – около килограмма
  2. Луковица – 2 штуки среднего размера
  3. Картофель – 6- 10 штук среднего размера
  4. Шампиньоны – 500 грамм
  5. Подсолнечное масло – для смазки противня
  6. Соль, перец
  7. Сыр – 150 грамм

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промываем проточной водой и нарезаем вдоль на ломтики средних размеров.
  2. Отбиваем филе специальным кухонным молоточком. Не стоит отказываться от приготовления этого блюда, если на вашей кухне нет такого «инструмента». Возьмите обычную скалку, оберните ее целлофановым пакетом и за работу.
  3. Солим, перчим.
  4. Смазываем противень подсолнечным маслом и аккуратно выкладываем мясо.
  5. Поверх мясо укладываем нарезанный полукольцами лук.
  6. На лук укладываем мелко нарезанные шампиньоны, немного подсолив их.
  7. На крупной терке трем картофель, сливаем воду, укладываем на грибы.
  8. Посыпаем все тертым сыром и в духовку на 40-50 минут. Духовку предварительно разогреваем до 180-200 градусов.

Что лучше приготовить из курицы и шампиньонов для гостей

Оригинальное блюдо готово, оно может быть подано как самостоятельно, так и с овощами. Для особо «прожорливых» гостей в качестве дополнительного гарнира можно предложить отварной рис. Нельзя сказать, что блюдо диетическое, но особого вреда вашей фигуре не будет, особенно, если разогнать калории с помощью танцев.

Что лучше приготовить из курицы и шампиньонов для гостей

Можно сэкономить время приготовления этого блюда, если грибы предварительно обжарить, я так и сделала. Это не сложно, ведь мы все равно обжариваем шампиньоны для салата.

Что лучше приготовить из курицы и шампиньонов для гостей

Я из тех хозяек, кто переживает – всего ли хватит, всем ли понравится, а может что-то еще приготовить. Думаю, что таких немало. И сегодня у меня не исключение, поэтому пока время позволяет я бегу на рынок за свежими овощами и сделаю еще салат, состоящий из помидоров, огурцов, болгарского перца и зелени. И заправлю все это подсолнечным маслом и капелькой лимонного сока.

Думаю, что теперь будет достаточно. А вы как считаете? Если понравились мои идеи, поделитесь ими с друзьями в социальных сетях. А для того, чтобы быть в курсе моих новых задумок, подписывайтесь. До скорой встречи, пока-пока!

Видео рецепт:

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: