Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Доброго времени суток, уважаемые читатели моего блога! У каждой хозяйки каждый день встает новый вопрос, что же приготовить на обед. Сегодня я бы хотел с вами поделиться замечательным рецептом филе курицы с овощами. Благодаря следующим рецептам вы без труда приготовите очень вкусное блюдо для всей семьи.

Здесь мы рассмотрим рецепты приготовления филе с очень вкусным сметанным соусом. Также вы узнаете, как приготовить в духовке. И конечно же мы не обойдем стороной тему приготовления филе  курицы с овощами в кляре.

Рецепт в соусе

На приготовления этого блюда в сметанном соусе у вас уйдет примерно час времени. И так, уважаемые читатели перед тем, как начнем, возьмите листочек и ручку, запишите список ингредиентов. Для приготовления блюда на 4 порции нам понадобится:

  1. Филе курицы — 650 г.
  2. Морковь — 5 шт.
  3. Кукуруза консервированная — 1 банка
  4. Перец чили — 1 стручок
  5. Помидор — 2 шт.
  6. Сметана — 200 г.
  7. Масло оливковое — 3-4 ст. л.
  8. И специи (соль, паприка, куркума, карри, хмели-сунели, острый красный перец, молотый чеснок и черный перец)

Если хотите, можете готовить из бедер, но мы возьмем филе. Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Разморозите филе если оно было заморожена и нарежьте на относительно крупные куски. Далее на сковороду влейте чуть-чуть оливкового масла, положите кусочки мяса и тушите на медленном огне до образования равномерной золотистой корочки.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 2. Порежьте морковь тонкими кружочками. Достаньте вторую сковороду, влейте немного оливкового масла и положите туда нарезанную морковь. Накройте крышкой и тушите на медленном огне.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 3. Порежьте красный перец. Когда морковь будет почти готова, добавьте к ней перец. И здесь есть небольшая хитрость. Если вы не любите очень острую пищу, то можете добавить перец тушить столько же, сколько и морковь. Дело в том, что чем больше перец подвергается термической обработке, тем менее он острый.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 4. Тем временем, если филе пустило немного сока, сливаем его. И добавляем к мясу морковь с перцем. Теперь снова накрываем крышкой и тушим несколько минут.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 5. Теперь возьмите баночку консервированной кукурузы, слейте с нее все жидкость и высыпьте в сковороду. Добавьте все специи, которые вы предварительно приготовили. Только пока не добавляйте соль.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 6. Теперь нарезаем помидоры, добавляем их к мясу и тушим еще 5 минут.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 7. Открываем крышку и добавляем к мясу сметану. И снова тушим минут 7.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 8. Выключите наше блюдо и дайте постоять минут 10 и готово. Можете посолить по вкусу.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Если вы предпочитаете готовить в мультиварке, то просто сложите все ингредиенты в специальную чашу и выставите соответствующий режим.

Приготовление в духовом шкафу

Следующий рецепт, приготовленный в духовке, также станет великолепным блюдом на обед для всей семьи. Это у вас займет немного больше времени, чем предыдущий рецепт, примерно полтора часа. Так, уважаемые читатели, давайте составим список ингредиентов на 3 порции.

  1. Майонез — 200 г.
  2. Куриное филе - 750 г.
  3. Картофель -8 шт.
  4. Соль — 1 ч. л.
  5. Перец черный — 1 щепотка
  6. Хмели-сунели - 1 щепотка
  7. Приправа для картофеля — 1 щепотка
  8. Чеснок сушенный — 1 щепотка
  9. Овощная замороженная смесь — 500 г.
  10. Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  11. Сливки 15% — 50 мл.

Теперь приступаем.

Шаг 1. Возьмите мясо, нарежьте по кусочкам и отбейте с помощью кухонного молотка. Положите его в пластмассовую глубокую тарелку, посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и хмели-сунели. И заправьте майонезом. Оставьте мариноваться.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг2. Включите духовку на 220 градусов.

Шаг 3. Тщательно промойте картофель под проточной водой, почистите и нарежьте кружочками. Смажьте противень растительным маслом и равномерно разложите порезанный картофель. Добавьте приправу для картофеля и посолите.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 4. Сверху выливаем сливки и кладем овощную смесь. Слегка посолите.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 5. Выкладываем маринованное мясо и обильно покрываем сверху майонезом.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 6. К этому моменту, у нас уже должна была прогреться духовка. Тогда противень ставим в духовку на 1.5 часа предварительно накрыв майонез фольгой, чтобы он не пригорел. За 15 минут уже можно снять фольгу, чтобы майонез приобрел золотистый оттенок.

И готово!

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Еще вариант приготовления

И в заключительном рецепте я вам расскажу, как приготовить филе в кляре. На 2 порции нам понадобится:

  1. Куриное филе — 400 г.
  2. Масло подсолнечное
  3. Соль и черный молотый перец — по вкусу

Для приготовления кляра:

  1. Кефир — 1 стакан
  2. Мука пшеничная
  3. Яйцо куриное — 1 шт.
  4. Паприка — 1 ч. л.
  5. Хмели-сунели - ½ ч. л.
  6. Сода — на кончике ножа
  7. Соль — по вкусу

Теперь давайте пошагово разберем, как же приготовить это блюдо:

Шаг 1. Нарежьте филе на кусочки и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 2. Пока положите слегка поджаренное мясо на тарелку, и мы приступим к приготовлению кляра. Налейте в глубокую посуду стакан кефира и вбейте яйцо. Через сито процедите муку и добавьте паприку, хмели-сунели, соль и соду.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Шаг 3. Берите по одному куску мяса, макайте в кляр и обжаривайте до готовности.

Как запечь филе курицы с овощами – подробный рецепт с фото

Надеюсь, вам были полезны данные рецепты, и вы поделитесь ими со своими друзьями в социальных сетях. Не забывайте подписываться на обновления блога.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: