Как использовать различные виды чеснока для пользы и исключить вред для здоровья

Здравствуйте, друзья мои! Ближайший родственник луковых – травянистое растение чеснок – одними народами почитается, другими отвергается. И всегда стоит вопрос вреда и пользы. А давайте подробно взглянем на чеснок вред и польза которого, на самом деле, известны не всем. Нас интересует как использовать различные виды чеснока для пользы и исключить вред для здоровья.

Что мы знаем о продукте с детства

Как использовать различные виды чеснока для пользы и исключить вред для здоровья

Национальные кухни наших народов применяют в рецептах данный продукт обильно. Значение имеют его фитонцидные качества и, конечно, вкусовые. Какой украинский борщ без пампушек с чесноком! Или классический русский холодец, грузинские пряные блюда, особенно жареное мясо.

Кроме того, там, где чеснок, не может быть авитаминоза и цинги. Мореплаватели запасались им и луком в своих дальних походах. При простуде, ОРВИ помогал укреплять пошатнувшееся здоровье, наполняя организм витамином С. Его больше, чем в яблоках, впрочем, как и железа. Вырастить его можно самому. В помощь вам видео в Интернете.

Что полезного человеку

Как использовать различные виды чеснока для пользы и исключить вред для здоровья

Трудно сказать, каких микроэлементов в нем нет. Эта сокровищница витаминов, активных веществ оказывает для организма неоценимую услугу в любом виде: сушеном, запеченном, маринованном. Даже теряя при термической обработке ряд свойств, он одинаково полезен во всех своих ипостасях.

Нельзя не оценить изобилие витаминов в продукте. Например:

  • витамин В1 стабилизирует нервную систему;
  • витамин В9 (фолиевая кислота) питает клетки;
  • витамин D отвечает за минеральный обмен и костную систему.

Сера синтезирует аминокислоту метионин и предупреждает развитие артрита в хрящах и суставах. Селен для мужчин важен в лечении мужского бесплодия, повышает уровень тестостерона. Употребление стимулирует выделение желчи для переваривания тяжелой пищи. Полезно для сердца – разжижает кровь, предотвращает образование тромбов, упорядочивает сердечные сокращения. Таким образом профилактирует инсульты и инфаркты. Дезинфицирует мочеполовую систему – очищение от паразитов происходит при выделении с мочой. Чтобы наладить работу желудка, чеснок следует съедать натощак.

Для женщин в период беременности оказывает влияние на развитие нервной и иммунной системы плода.

Противопоказания, вред

Как использовать различные виды чеснока для пользы и исключить вред для здоровья

Данный продукт насыщенный, если капнуть на царапину, почувствуешь жжение. Так и при желудочно-кишечных заболеваниях, гастритах, болезнях почек его сок раздражает слизистую. Если больная печень, рекомендуем воздержаться от употребления чеснока в любом виде. Нежелательно употреблять на ночь. И, конечно же, в большом количестве. Чрезмерное употребление может вызвать тошноту и рвоту, вздутие, изжогу и даже понос.

Многие не переносят запах чеснока, который исходит от человека. Посему этикет предполагает есть его тогда, когда вам не надо выходить из дома.

Кормящим матерям лучше воздержаться от употребления продукта, чтобы не вызвать аллергию у ребенка.

Первые весенние витамины

Как использовать различные виды чеснока для пользы и исключить вред для здоровья

Зеленый молодой  – лучшее средство от авитаминоза после долгой зимы. Оживляются память, кровообращение, уходят усталость и бессонница. Из него готовят салаты, заправляют сметаной. Порция аскорбиновой кислоты, витаминов, тиамина способна снизить давление, уровень сахара в крови,

Черный вид вызвал кулинарный бум сначала в Америке в 2008 году, а затем и в Англии в 2009-м. Правда, Азия знала этот продукт давно. Это не сорт и не вид, а технология. Ферментация при высоких температурах концентрирует в продукте антибиотики, антиоксиданты. Черный цвет дает меланоидин. Измененный сладкий вкус с оттенками соевого соуса, изюма сделал его фаворитом кулинарных изысков. Он влияет на эластичность сосудов и рост клеток.

Проросший вариант содержит антиоксидантов на порядок больше, чем без зеленых побегов. Он совершенно не ядовит. Очень полезен в противоопухолевой борьбе.

Известен в кулинарных рецептах вареный чеснок, который варят в молоке или воде. Тем самым нивелируется его островкусие. Добавленный в пищу, он нормализует работу печени, предотвращает свертывание крови, убивает глисты.

Печеный и жареный чеснок бесценен. Оставшихся после обработки температурой полезных веществ хватает для воздействия на организм. Усталость как рукой снимает, он не раздражает слизистую желудка, повышает работоспособность.

При панкреатите – воспалении поджелудочной железы только усугубит раздражение слизистой. Вызванное обильное течение желудочного сока забивает протоки, в которых он застаивается и разъедает стенки органа.

При сахарном диабете поможет нормализовать вес, укрепить кровеносные сосуды.

Лечебные рецепты

От зубной боли

Как использовать различные виды чеснока для пользы и исключить вред для здоровья

Обезболивающим свойством чеснок сам по себе не обладает, но бактерицидным – да. В случае острой боли и невозможности обратиться к врачу положите кусочек зубчика на больное место, в дупло – измельченный зубчик чесночка в растительном масле.

При геморрое

Лечение геморроя чесноком пришло из Древней Персии. Свечи и мази, ванночки, пар разглаживают геморроидальные шишки, обеззараживают. Боль стихает, уходит воспаление.

От холестерина поможет чесночная, чесночно-лимонная настойка. Натертая на терке головка чеснока настаивается на водке или лимонном соке (по 500 мл) в течение 10-12 дней. Два раза в день надо встряхивать емкость. Процедить и хранить в холодильнике. Принимать по 15 капель дважды в день.

При онкозаболеваниях помогает шелуха, которая содержит квертицин и пектин. Средство выводит тяжелые металлы, обезболивает и обеззараживает раны, омолаживает организм. Измельчить горсть чесночной шелухи и залить стаканом горячей воды. Настоять под крышкой в течение восьми часов. Процедить. Пить десять дней по стакану. Повторить курс через два месяца.

Продукт с медом и лимон лечит простуду. Чайная ложка смеси из меда, чеснока и лимона в равных пропорциях вмиг поднимет на ноги.

Как использовать различные виды чеснока для пользы и исключить вред для здоровья

А вместе с молоком у детей гонят глистов. Применяют в виде клизмы и внутрь такое средство: пять зубчиков растереть мелко, варить 15 минут на медленном огне в стакане молока. Дать настояться. Пить четыре раза в день неделю по чайной ложке натощак...

Как использовать различные виды чеснока для пользы и исключить вред для здоровья

Вкусные салаты

И полезны, и питательны салаты морковь с чесноком либо свекла, заправленные сметаной или майонезом.

Подписывайтесь на обновления, делитесь с друзьями. И не болейте!

 

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: