Как правильно выбрать меню питания при изжоге

Добрый день, дорогие читатели! Если вас хоть иногда беспокоит изжога, значит с этим надо что-то делать. А если пожар внутри разгорается довольно часто, и никак не от пылких чувств, то игнорирование проблемы может закончиться печально. В перспективе – язва желудка или даже рак пищевода… А если проблема мучает беременных женщин, то в результате заболевания желудочно-кишечного тракта может быть выкидыш или преждевременные роды на позднем сроке.

Но не будем о грустном. Есть прекрасное оружие – меню питания при изжоге. Вы узнаете, каковы принципы правильного рациона, что можно, а чего нельзя. Также мы поделимся вкуснейшими рецептами показанных блюд.

Почему возникает

 Как правильно выбрать меню питания при изжоге

Ощущение жжения в области груди и шеи после еды появляется из-за выброса желудочного сока в пищевод, который не имеет защиты от соляной кислоты. Причин такого бедствия много, оно одинаково беспокоит и мужчин, и женщин:

  • переедание;
  • употребление острой, жирной, жареной, пряной пищи; кислых фруктов и напитков;
  • сухоядение;
  • ожирение;
  • вредные привычки (алкоголь, курение);
  • беременность;
  • стрессы;
  • гастрит, диафрагмальная грыжа, сахарный диабет, астма, панкреатит, камни в желчном пузыре и др.

У детей изжога встречается редко. Но если она есть, значит ребенок либо неправильно питается, либо это следствие какого-то заболевания. Срочно предложите ему правильный рацион и поспешите к врачу.

Как с этим бороться

Нужно забыть о вредных привычках. И это касается не только алкоголя, сигарет, но и перекусов на ходу, пищи быстрого приготовления. Запоминайте новые правила:

  • с утра натощак – стакан воды;
  • питайтесь 5-6 раз в день, все тщательно пережевывая;
  • каждый день обязательно первое блюдо;
  • вся пища щадящая: не горячая и не холодная; варите, тушите, запекайте, готовьте на пару; все перетирайте или мелко нарезайте;
  • порции в меру;
  • еду не запивайте;
  • в течение минимум 30 минут после поглощения еды не ложитесь, чтобы не провоцировать заброс желудочного сока в пищевод;
  • кушайте не позже чем за два часа до погружения в сон.

Что рекомендуется кушать

Как правильно выбрать меню питания при изжоге

При изжоге, тем паче в период обострения, следует тщательно подходить к выбору продуктов. От того, что вы будете кушать, зависит результат. Предлагаем перейти на:

  • овсянку, гречку, рис, пшено;
  • говядину постную, курятину, кролика;
  • хлеб из цельнозерновой кукурузной или пшеничной муки;
  • отваренные яйца, омлет, приготовленный с помощью пара;
  • творог, сыр некислый, нежирный, несоленый нежирный сыр;
  • овощи в разном виде – свежие, вареные, тушеные (картошка, капуста цветная, кабачки, свекла, тыква, морковка, баклажаны);
  • фрукты, ягоды свежие, сушеные – некислые (бананы, яблоки, абрикосы, финики, клубнику, чернослив, малину);
  • дыню, арбуз.

Что нельзя

Крайне нежелательно употребление продуктов, которые способствуют повышению кислотности, тем самым усугубляя проблему:

  • помидоры, капуста белокочанная, цитрусовые;
  • кислые ягоды (вишня, смородина);
  • жирное мясо (баранина, свинина, утка);
  • копчености, колбасные, соленый сыр;
  • животные жиры (сало, сметанка высокой жирности, сливки);
  • молоко высокой жирности, кисломолочные продукты (например, кефир);
  • использование разного рода бульонов, включая рыбные и на грибах;
  • макароны;
  • кофе, алкоголь, напитки с газами;
  • маринады, приправы, кетчупы, соусы;
  • свежий хлеб, выпечка;
  • сладости.

Все сделаете правильно – через неделю-две такой диеты работа пищеварительной системы нормализуется. И вы ощутите всю прелесть жизни без изжоги и других неприятных ощущений. А чтобы результат закрепился, правильно питаться нужно всю жизнь.

Если неприятный симптом не исчезнет, тогда обязательно обратитесь к гастроэнтерологу. Возможно, у вас есть заболевание, которое надо лечить с помощью медикаментов.

Универсальное меню

Как правильно выбрать меню питания при изжоге

Если пожар в груди из-за сахарного диабета, тогда, конечно, рацион нужно корректировать с учетом главного заболевания. Например, при диабете рекомендуют кушать черный хлеб. А вот при изжоге его из списка разрешенных продуктов исключают.

Предложенный рацион подойдет при камнях в желчном пузыре, панкреатите. Он совпадает с рекомендованной в таких случаях диетой 5.

Спортивное питание базируется на тех же принципах, что и данное меню. Только важно рассчитать индивидуальное потребление белка, количество калорий.

Рецепты

Суп молочный:

  • 1 отваренная картошечка, 2 сырых;
  • 100 г молока;
  • одно яйцо;
  • 1 ч.л. масла сливочного.

Сырые картофелины натрите на мелкой терке, сок уберите. Смешайте натертую и вареную карьтошечку с яйцом, посолите, сделайте из этой массы клецки. Отварите их, добавив прочите ингредиенты из перечисленных. Через 5 минут после закипания суп готов.

Запеканка:

  • 200 г творожка;
  • 200 г цветной капусты;
  • 200 г брокколи;
  • 4 яйца;
  • 2 ч.л. растительного масла.

Пять минут варите брокколи и цветную капусту. Мелко нарезаете, тщательно перемешиваете с яйцами, творогом. Выкладываете на смазанную маслом форму. Отправляете в духовку на 20 минут при 180 градусах. В мультиварке – 15 минут в режиме «Выпечка».

До встречи в следующей статье!

 

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: