Вегетарианство для детей: взвешиваем все за и против

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! В этой статье вы узнаете о плюсах и минусах вегетарианства для детей. Сегодня в развитых странах все больше популярности набирает идея перехода на экологическое питание. Представители разных слоев населения все чаще задумываются об отказе от продуктов, имеющих животное происхождение. Как вы думаете – как сказывается подобное ограничение на растущем организме? Попробуем разобраться, что такое вегетарианство для детей, взвесив все за и против.

Итак, люди сознательно отказываются от мяса и прочих продуктов такого же происхождения. Многие звезды Голливуда, к примеру, Натали Портман, Брэд Пит, Памела Андерсон, Дэвид Духовны, Николь Кидман, Орландо Блум, Ума Турман, Ричард Гир, и ряд других, стали вегетарианцами и собственным примером вдохновляют поклонников. С каждым годом все больше людей приобщаются к данному режиму питания и даже создают семьи по этому принципу. Когда в таких семьях появляется ребенок, допустимо ли с ранних лет прививать ему данную систему питания и мировоззрения? Мнения специалистов разнятся по данному вопросу.

Преимущества и недостатки растительного рациона

Вегетарианство для детей: взвешиваем все за и против

Согласно распространенному стереотипу, принято считать, что дети и вегетарианство несовместимы. По мнению врачей-сторонников всеедения и мясоедения, ребенок с младых лет должен приучаться к мясным продуктам, поскольку они несут в себе ряд незаменимых для подрастающего организма питательных веществ. Существуют специальные детские мясные консервы, прикормки и прочие изделия из продуктов животноводства. Целая индустрия детского питания работает для обеспечения ребенка мясом с самого нежного возраста. Однако в научных и медицинских кругах существует противоположная точка зрения о целесообразности такого рациона.

По мнению сторонников, дети, в чьем рационе отсутствуют продукты животного происхождения, реже страдают вирусными и бактериальными заболеваниями, они меньше подвержены риску заражения гельминтозами и у них выше иммунитет. Общеизвестно, что промышленным животным для ускорения роста вводят большое количество антибиотиков и гормонов. Употребляя такие продукты, неокрепший детский организм может приобрести ряд патологий эндокринной, иммунной и пищеварительной системы. Кроме того, организм ребенка не в состоянии справиться с избытком холестерина, животных жиров, продуктов белкового распада, токсичных компонентов и трупных ядов.

Некоторые доктора считают, что вегетарианство не подходит для детей. Они утверждают, что исключение из постоянного употребления мясного и молочного приведет к нехватке витамина D, участвующего в кальциевом обмене, а это может осложниться патологиями развития костной и хрящевой тканей, и в запущенных случаях вызвать рахит и дистрофию. Также считается, что пище, не принимаемой вегетарианцами, содержатся незаменимые аминокислоты, поэтому без мяса не обойтись. Однако на сегодня доказано, что человеческий организм способен посредством бактерий желудочно-кишечного тракта, синтезировать незаменимые аминокислоты почти в достаточном количестве. Недостаток тех или иных микроэлементов устраняется с помощью специальных аптечных биодобавок и поливитаминных комплексов.

Врачи-сторонники опираются на научные данные, доказывающие, что животный белок можно заменить растительным белком. К примеру, исследования немецкого института Макса Планка показали, что злаки (рис, пшеница), бобовые (фасоль, соя, чечевица, горох) содержат полноценный белок, который усваивается легче, чем мясо. Витамин В 12 и фосфор можно получить из всевозможных водорослей.

Последствия отказа от мясных изделий могут быть самыми неожиданными. Так, по сообщениям Американской медицинской ассоциации, до 90% случаев сердечных заболеваний в США, страны с наибольшим употреблением мясного в мире, возможно было бы избежать своевременным переходом на безмясную диету. Ряд диетологов Канады и США пришли к заключению, что рацион, включая веганский, является абсолютно полноценным и подходящим для людей любых возрастов. И дети, будущие мамы в положении и спортсмены – не исключение. Такие правила еды также могут способствовать избавлению от многих заболеваний, составляющих главные причины смертности в нашей цивилизации – сердечно-сосудистые патологии и онкологии.

Ряд докторов, отрицающих вегетарианство, все же склоняются к мнению, что оволактовегетарианство (питание, допускающее употребление молочных продуктов и яиц) не может повредить здоровью. К слову, почти все население Индии , где исповедуют буддизм и индуизм, ими является, не принимают в меню рыбу, мясо и яйца. Нужный для нормальной жизнедеятельности белок они находят в молочных, зерновых и бобовых продуктах.

Мнение педиатров

Задумываясь о пользе и вреде данного питания для маленького организма, стоит обратиться к советам педиатров. Авторитетный специалист – доктор Комаровский полагает, что вегетарианство приемлемо для детей. В передаче «Школа доктора Комаровского. Ребенок и вегетарианство» он заявил о пользе подобного питания и его допустимости. По словам врача, незаменимые аминокислоты и белок можно восполнить из растительных продуктов – бобы и зерновые есть на нашем столе. А недостаток В12 и железа можно получить из витаминных добавок. Также он добавляет, что данная философия несет позитив, гуманизм и заслуживает уважения, и указал, что недопустимо насильно кормить ребенка мясом, если тот от него отказывается.

Безусловно, до года ребенок должен получать материнское молоко. Так задумано самой природой. Но после этого времени, нужно разнообразить детский рацион так, чтобы он включал все необходимые вещества и микроэлементы. Меню ребенка должно состоять из каш на основе злаков, овощных и водорослевых салатов, рагу, блюд с грибами, фруктовых десертов и десертов на основе молочных и кисломолочных продуктов.

Американский доктор Герберт Шелтон, ратуя за безмясной образ жизни, настаивает, что у детей 7-8 лет еще нет внутренних ресурсов для ликвидации токсинов, возникающих из-за мясоедного рациона.

С детства и навсегда

Дети-вегетарианцы более стрессоустойчивы, менее агрессивны и реже склонны к конфликтам. К данному выводу пришли американские и канадские ученые. Действительно, это подтверждается интересным экспериментом на птицах. Голубей из одной популяции разделили на две группы. Первую кормили кусочками мяса, вторую – пшеном. Когда их поместили в одну клетку, голуби, питавшиеся мясом, забили своих сородичей, основой рациона которых было пшено.

При отказе от мяса уменьшается нервозность, укрепляется эмоциональный фон. Сейчас в мире насчитывается около 800 миллионов. Среди них известные политики и бизнесмены, звезды кино и эстрады, общественные деятели, выдающиеся спортсмены и ученые. Много известных олимпийских чемпионов добились успеха, будучи вегетарианцами с детства. Мало кто знает тот факт, что даже звезда бодибилдинга Арнольд Шварцнеггер никогда не потреблял мяса. А знаменитая актриса Ума Турман, всегда являющая на экране поразительные физические данные, мать двух детей с 11 лет не употребляет мяса. Более того, суперзнаменитый боксер Майк Тайсон добился нескольких мировых рекордов, будучи веганом. Выходит, что вегетарианство не вредит физическому состоянию тела, даже если оно ведется с ранних лет жизни.

Философский подход

Вегетарианство для детей: взвешиваем все за и против

Альберт Эйнштейн утверждал: «Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства». К сожалению, в нашем обществе эти идеи пока недостаточно популярны. Традиционная пищевая культура строится на употреблении в пищу продуктов животного происхождения. Большинство детей с детства впитывают родительскую мораль о том, что собственное насыщение превыше всего. Редко кто задумывается, что происходит на скотобойнях, какой ужас испытывают живые существа, волей случая оказавшиеся в роли жертв.

Главная цель для его сторонников – это не просто здоровое питание, как принято думать, не диета, а образ жизни, целая философия, состоящая из определенной системы ценностей. Основой этого мировосприятия является ненасилие, гуманное отношение ко всему живому, забота об экологии, гармония между человеком и природой, тесно переплетено с экологической этикой.

К тому же, вопреки расхожему мнению, данная еда может быть вкусной и питательной, и покрывать суточную потребность человеческого организма в энергии. Существует масса рецептов отличных вегетарианских блюд, которыми можно обогатить свой рацион. Зачастую эти блюда не уступают по полезности и питательной ценности мясным аналогам.

Мы рассмотрели вкратце плюсы и минусы. О том, подходит это для вашего ребенка, решать вам. До встречи на страницах моего блога, уважаемые читатели. И не забывайте подпитываться на обновления, вы узнаете много нового и интересного.

 

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: