Значение и варианты белкового питания в рационе человека

Белковое питание ориентировано в первую очередь на активных спортсменов. Однако такого рациона могут придерживаться люди, ведущие активный образ жизни. Все зависит от потребности организма в белке. Это одна из самых приятных диет: разовый прием пищи обеспечивает продолжительное ощущение сытости, рацион питания включает в себя много вкусных продуктов.

Значение и варианты белкового питания в рационе человека

Белковое питание: перечень содержания белка таков (из расчета на 100 г):

Молоко и кисломолочные продукты 2,5-2,9 Яйца 12,5 Говядина 19,5
Куриная печень 18,0–21,0 Семга 25,4 Свинина 25,0
Баранина 18,5 Куры 19,5 Утка 15,8
Печень 17,5 Белуга 24,0 Икра 28,0–30,0

Содержание белка в продуктах растительного происхождения (из расчета на 100 г):

Фисташки 20,3 Чечевица 24,8 Орех 13,6–14,3 Хлеб 8,0
Соя 35,0 Семечки тыквы 30,1 Гречневая крупа 12,6 Грибы 0,9–3,3
Горох 23,0 Фундук 16,0 Манная крупа 11,3 Яблоки, груши 0,4
Ягоды 0,5–1,0 Пшено 12,1 Чеснок 6,5 Горошек зеленый 1,0

Ниже приведен список содержания белка в продуктах питания (из расчета на 100 г):

Яичный порошок 45,0 Паштет из печени 18,0 Ветчина 22,6 Макароны 10,0–11,3
Брынза 18,0 Мясные консервы 15,0-20,0 Шашлык из баранины 22,9 Бифштекс 28,8
Сыр твердый и плавленый 23,4-29,0 Котлета, отбивная 20,0 Сервелат 24,0 Фарш колбасный 15,2
Сырники, запеканка 16,4-18,9 Изолят соевого белка 90,0 Семга копченая 25,4 Творог 14,0–18,0

Как приготовить коктейль в домашних условиях

В начале приготовления нужно подобрать контейнер, в котором будут смешиваться ингредиенты, и миксер или блендер. Куриные яйца должны быть предварительно сварены и охлаждены. Овощи или фрукты следует вымыть и высушить.

Значение и варианты белкового питания в рационе человека

Белковый коктейль, приготовленный в домашних условиях, по своим полезным свойствам не уступает магазинному. Главное — правильно скомбинировать наполнители. Самые популярные среди них представлены в таблице.

Белки Куриные яйца, орехи, коровье молоко, творог с низким содержанием жира, натуральный йогурт, протеиновый порошок.
Углеводы Плоды сладких сортов, мороженое, ягоды, соки, детское питание (картофельное пюре).
Клетчатка Злаки, мука, ​​крупы (овсяная, ячменная, соевая, гречневая), отруби, овощи.

Рецепты для домашнего приготовления

Эффективный протеиновый коктейль должен состоять в основном из молока и натурального йогурта. В белковом рационе питания также может быть кефир. При подготовке белковой пищи добавляют углеводы. Чтобы сделать вкус напитка более приятным, можно добавить корицу, имбирь, перец чили, мяту или мелиссу. А для набора веса также может содержать овощи и травы.

Значение и варианты белкового питания в рационе человека

Шоколадный коктейль

Протеиновое питание с шоколадом, которое оптимально для спортсменов, надолго подарит ощущение сытости.

Чтобы приготовить напиток, понадобится следующие ингредиенты:

  • Кокосовое молоко — 120 г
  • Какао — 5 г
  • Кленовый сироп или мед — 5 г
  • Корица — 2 г
  • Темный шоколад — 6 г
  • Ягоды (можно замороженные) — 50 г.

Приготовление:

  1. Все компоненты тщательно перемешивают до получения однородной консистенции.
  2. Чтобы сделать коктейль реже, добавляют кокосового молока и кленового сиропа.

Значение и варианты белкового питания в рационе человека

Банановый коктейль

Основным ингредиентом коктейля являются бананы. Такие фрукты содержат большую дозу минералов (калий, магний, селен).

Белково-углеводный коктейль готовят из таких компонентов:

  • Бананы — 120 г
  • Натуральный йогурт — 15 г
  • Мед — 5 г
  • Овсянка — 5 г.

Приготовление:

  1. Банан измельчить и добавить в натуральный йогурт.
  2. Добавить мед, овсянку и тщательно перемешать.

Значение и варианты белкового питания в рационе человека

Овощной вариант

Понадобятся свежие овощи:

  • Морковь — 2 шт.
  • Свекла  — 1 шт.
  • Шпинат  — 1 шт.
  • Огурцы  — 2 шт
  • Сельдерей  — 2 шт.

Приготовление:

  1. С овощей делают сок.
  2. Все смешивают.

Значение и варианты белкового питания в рационе человека

Механизм действия протеиновой пищи

Протеиновое спортивное питание  ускоряет обмен веществ. Правильный рацион оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Блюда с высоким содержанием белка позволяют получить много калорий. Последние необходимы во время активных тренировок. Суточная энергетическая ценность при протеиновом питании составляет 3-3,5 килокалорий.

Значение и варианты белкового питания в рационе человека

В стандартной диете количество белка достигает 10-15%. В рационе с высоким его содержанием должно быть до половины допустимой питательной ценности. В свою очередь, количество углеводов рекомендуют уменьшить.

Видео рецепт:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
VITA BLOG
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: