Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

Блины – любимейшее блюдо многих из нас с самого детства. Они легкие, вкусные и никогда не надоедают. Вегетарианские блины – простое и очень вкусное блюдо, которое очень удачно дополнит здоровый стол и разнообразит вегетарианский рацион!

Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

В качестве начинки могут быть использованы фрукты, грибы, овощи, творог, различные варенья. Один из самых необычных и вкусных рецептов – это вегетарианские блины без яиц, со сладкой начинкой из творога с фруктами.

 

Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

Список ингредиентов

Количество порций – 4.

Компоненты для блюда:

  • Кефир 1% жирности – 1 стакан;
  • Мука гречневая – 1 стакан;
  • Мед жидкий гречневый – 2 ст.л.;
  • Масло осветленное растительное – 1 ст.л.;
  • Творог мягкий – 200 гр.;
  • Банан спелый, но не слишком мягкий – 1 шт.;
  • Киви – 1 шт.;
  • Яблоко красное – 1 шт.;
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.;
  • Мята свежая – веточка.

Готовим начинку

Для начала заготовим начинку для блинов.

Пошаговый рецепт:

1. Творог перекладываем в большую глубокую миску;

Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

2. Мелко кубиками нарезаем киви (предварительно снимаем с него кожицу), банан и яблоко. Яблочко также нужно отчистить от кожуры и резать только мякоть;

Вегетарианские блины диетические готовим вкусно Вегетарианские блины диетические готовим вкусно Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

3. Все нарезанные фрукты высыпаем в миску с творогом. Добавляем 1 столовую ложку меда и тщательно всю творожную массу перемешиваем;

Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

Начинка готова! Ставим ее в холодильник, и начинаем жарить вкусные вегетарианские блины на кефире.

Жарим блины: пошаговый рецепт

Наши полезные и вкусные блины будут без яиц – это полностью вегетарианский рецепт, но при этом они не будут распадаться и будут прекрасно выглядеть. Мука берется именно гречневая – такие блинчики будут не только полезными и натуральными, но они также будут иметь красивый темный оттенок и аппетитный вид.

Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

Кроме того, гречневая мука очень полезна и содержит в себе кладезь ценных микроэлементов, которые так нужны вегетарианцам.

  • Для начала наливаем кефир в глубокую миску или большую кастрюлю;
  • Погружаем в кефир миксер, ставим на средний режим скорости, и второй рукой начинаем постепенно всыпать муку, чтобы она сразу же перемешивалась и взбивалась миксером;
  • Следует полностью размешать муку с кефиром, взбив до максимально пышной и однородной жидкой массы;
  • Добавляем в эту массу столовую ложку меда, продолжаем взбивать еще пару минут, чтобы мед весь растворился;
  • Добавляем столовую ложку растительного масла и взбиваем жидкое тесто еще две-три минуты;
  • Разогреваем блинную сковороду как следует;
  • Если сковорода специально для блинов, на ней можно жарить без масла – достаточно будет того количества, которое ест ьв тесте. Если же во время жарки вы заметите, что тесто сильно пристает к сковороде, то ее нужно будет периодически смазывать растительным маслом;
  • Жарим блины, выливая их на сковородку половником;
  • В процессе жарки постоянно помешиваем жидкое тесто, чтобы оно оставалось воздушным.

Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

Подаем и угощаем

Наши прекрасные вегетарианские блины без яиц и молока – такие полезные, легкие и аппетитные – готовы! Осталось подготовить их к подаче на стол.

Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

Блинчики сворачиваем следующим нехитрым способом: на край каждого блина кладем нашу вкусную творожно-фруктовую начинку, и сворачиваем длинной плотной трубочкой. Затем эту трубочку разрезаем на три-четыре кусочка, под углом, чтобы край был «скошенным». Каждый кусочек должен быть шириной в 5-7 см.

Вегетарианские блины диетические готовим вкусно

На большую плоскую тарелку наливаем чуть-чуть гречневого меда – узкой зигзагообразной линией. Сверху по центру тарелки выкладываем несколько кусочков блинчика, слегка присыпаем сахарной пудрой. Небольшая веточка мяты сверху – и великолепный вегетарианский десерт готов к подаче не стол!

Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
VITA BLOG
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: