Три изысканных салата на любой вкус

Первый салат из дыни и прошутто, вычитала в одном блоге, каком, не помню, но очень понравилось оформление блюда.

Три изысканных салата на любой вкус

Ингредиенты:

  1. Дыни шарантские – по числу порций. Далее все ингредиенты приводятся из расчета на две дыни.
  2. Манго – 1 шт.
  3. Прошутто – на глаз.
  4. Базилик – несколько веточек.
  5. Бальзамический уксус.

Приготовление:

  1. Нюанс в том, как обработать дыню. Каждую дыню разрезать пополам.
  2. Ложкой вынуть семена.
  3. Затем вынуть мякоть, нарезая её ложкой лепестками.
  4. У вас останутся две тарелочки из коры дыни. В них и будет располагаться будущее блюдо.
  5. Манго в блендере превратить пюре.
  6. Наполнить мякотью манго тарелочки из коры.
  7. Выложите дынную мякоть лепестками в эти тарелочки, так, чтобы походило на розы.
  8. В центр каждой розы – прошутто, свернутое тоже лепестком.
  9. Украсить лепестками базилики, сбрызнуть уксусом.
  10. Подавать на стол. Очень красиво выглядят такие розы, а вкус – отличный.

Три изысканных салата на любой вкус

Салат с креветками ещё более впечатляющий

Ингредиенты:

Три изысканных салата на любой вкус

  1. Дыня – 1,5 кг.
  2. Креветки, уже отваренные – 350 г.
  3. Лайм – 1 шт.
  4. Базилик – 5-6 веточек.
  5. Оливковое масло – 2 ст. л.
  6. Перчик чили – 1 шт.
  7. Соль и чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенные креветки выложить в салатник.
  2. Дыню почистить, мякоть нарезать ломтями.
  3. При очистке-нарезке дыни сделайте так, чтобы сохранить дынный сок, его нужно слить в салатник.
  4. Выложите в салатник кусочки самой мякоти дыни.
  5. С лайма срезать в салатник цедру.
  6. Перец чили очистить от семян, очень мелко порубить, листья базилика нарвать руками, и то и другое добавить в салатник.
  7. Добавьте оливковое масло, выжмите сок из лайма, посолите и поперчите.
  8. Очень аккуратно перемешайте, чтобы кусочки дыни не потеряли целостность.

Три изысканных салата на любой вкус

Дыня хорошо смотрится не только с пармской ветчиной, но и с испанской – хамоном

Салат изысканный, а делать очень просто.

Ингредиенты:

  1. Дыня – 300 г.
  2. Хамон – 100 г.
  3. Свежая малина – ¾ стакана.
  4. Тимьян или тархун – несколько веточек.

Три изысканных салата на любой вкус

Приготовление:

  1. Очищенную дыню нарезать крупными ломтями.
  2. Хамон, напротив, нарезать тончайшими полосками.
  3. Красиво выложите кусочки дыни на порционную тарелку.
  4. Украсьте ветчиной, свернутой спиралями или трубочками.
  5. Посыпьте малиной.
  6. Украсьте веточками тимьяна.

Три изысканных салата на любой вкус

Видео рецепт:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
VITA BLOG
Добавить комментарий