Как можно приготовить макароны с креветками в сливочном соусе просто и вкусно

Здравствуйте, все начинающие повара и просто люди, которые желают разнообразить свои кулинарные навыки, дабы стать самым гостеприимным хозяином! Сегодня мы разберем рецепт приготовления блюда, которое является крайне распространенным в регионе Средиземного моря, ведь оно включает в себя морепродукты. Мы будем учиться готовить макароны в сливочном соусе с креветками.

Как можно приготовить макароны с креветками в сливочном соусе просто и вкусно

Макароны в сливочном соусе с креветками по оригинальному рецепту

Этот рецепт крайне распространен в Италии, где блюдо называю «черной пастой». Для того, чтобы приготовить это блюдо, понадобятся:

  • Креветки (100 гр.);
  • Мидии (100 гр.);
  • Черные спагетти (300 гр.);
  • Твердый сыр (200 гр.);
  • Сливки (0,3 л.);
  • Базилик и орегано (по 15 гр.);
  • Филе семги (300 гр.);

Приготовление:

  1. Сначала нам надо помыть мидии, креветки и рыбу, почистить от кожуры (где это требуется) и нарезать семгу по маленьким кусочкам.
  2. После этого растапливаем масло на сковороде и жарить на ней морепродукты до того состояния, когда появляется золотая корочка.
  3. В это же время надо будет отварить макароны наполовину, а потом выложить к морепродуктам на горячую сковородку.
  4. Далее мы заливаем сливки, натираем сыр сверху.
  5. Тушим в течение 5 минут на слабом огне. Сами по себе черные макароны отличаются от обычных только содержанием чернил каракатицы.

Как можно приготовить макароны с креветками в сливочном соусе просто и вкусно

Рецепт 2

Теперь мы примемся за рецепт, с помощью которого можно приготовить черные макароны в сливочном соусе с креветками и грибами. Для того, чтобы мы осуществили задумку, нам понадобится приобрести в магазине:

  • Креветки (100 гр.);
  • Грибы (150 гр.);
  • Спагетти (350 гр.);
  • Твердый сыр (200 гр.);
  • Сливки (0,3 л.);
  • Базилик и орегано (по 15 гр.);
  • Масло;
  • Соль и перец;
  • Чеснок (4 зубчика).

Приготовление:

  1. Сначала нам надо вымыть грибы – чтобы удалить грязь, которая не должны быть нами съедена. После этого их можно будет порезать на куски – величина их не важна.
  2. Потом мы проделываем ту же самую операцию и с чесноком.
  3. Следующим этапом будет натереть сыр при помощи мелкой терки.
  4. Разогреваем сковородку, выкладываем кусок масла и растапливаем его.
  5. Когда это произойдет, начинаем жарить чеснок с креветками.
  6. Через 2 минуты кладем еще масло и грибы. Которые жарим еще 3-4 минуты. В это время ставим вариться макароны.
  7. Затем на сковороду добавляем сливки и уже натертый сыр, перемешиваем и оставляем тушиться на 10 минут.

Как можно приготовить макароны с креветками в сливочном соусе просто и вкусно

Рецепт 3

Теперь мы приготовим рецепт, схожий с двумя предыдущими, но отличающийся, главным образом, видом макарон. Мы берем фарфалле, то есть, всем знакомые спагетти-бабочки. Состав:

  • Креветки (100 гр.);
  • Молоко (150 гр.);
  • Фарфалле (350 гр.);
  • Лук (1 шт.);
  • Сливки (0,3 л.);
  • Базилик и орегано (по 15 гр.);
  • Масло;
  • Мука;
  • Яйцо (1 Шт.);
  • Соль и перец;
  • Чеснок (4 зубчика).

Приготовление:

  1. Берем кастрюлю и заливаем ее водой.
  2. Добавляем соль и ставим вариться. Как только вода закипит, засыпаем креветки, которые варим 25 минут.
  3. После сливаем воду и чистим морепродукты.
  4. Греем на сковороде масло и обжариваем половину луковицы, которую мелко порезали и чеснок, с которым сделали тоже самое. Через минутку кидаем жариться и сами креветки.
  5. Тем временем отвариваем макароны  в подсоленной воде с ложкой оливкового масла в течение 15 минут.
  6. Наливаем молоко в стакан, смешиваем с желтком и мукой и взбиваем, после чего выливаем на сковороду, где тушим все 5 минут.

Как можно приготовить макароны с креветками в сливочном соусе просто и вкусно

Рецепт 4

Теперь пошагово разберем рецепт макарон в сливочно-чесночном соусе с креветками. Для приготовления данного блюда нам понадобятся:

  • Креветки (200 гр.);
  • Спагетти (200 гр.);
  • Лук (1 шт.);
  • Сливки (0,3 л.);
  • Масло;
  • Соль и перец;
  • Пряности.

Приготовление:

  1. Сначала нам надо сварить макароны в подсоленной воде.
  2. В это же время моем и чистим луковицу, после чего мелко режем и выкладываем на сковороду, в которой предварительно растопили кусочек масла.
  3. Добавляем чеснок, с которым проделали ровно тоже самое.
  4. После этого надо жарить около 2 минут.
  5. Потом кидаем к ним еще масло и креветки, которые предварительно надо было очистить, жарим 3 минуты.
  6. Заливаем в сковороду сливки, кипятим массу минуту и приправляем по вкусу.
  7. Затем мы сливаем воду из кастрюли со спагетти и кладем макароны на все ту же сковороду, перемешивая. Вот и все, теперь можно подавать с сыром.

Как можно приготовить макароны с креветками в сливочном соусе просто и вкусно

Рецепт 5

Теперь рассмотрим рецепт приготовления все той же пасты в мультиварке. Для того, чтобы приготовить, покупаем:

  • Креветки (300 гр.);
  • Спагетти (300 гр.);
  • Сливки (0,3 л.);
  • Базилик и орегано (по 15 гр.);
  • Масло;
  • Лимонный сок;
  • Соль и перец;
  • Чеснок (1 зубец);
  • Пряности.

Приготовление:

  1. Сначала мы заливаем в мультиварку макароны и выставляем на устройстве программу «паста».
  2. После этого макароны варим до готовности – на пачке будет написано.
  3. После сливаем воду. Чистим и мелко рубим чеснок, жарим его полминуты в масле при 160 гр.
  4. После добавляем креветки, лимонный сок, сливки и варить 5 минут, перемешивая, пока соус не станет густым.
  5. Потом добавляем макароны, мешаем, готовим еще 5 минут. Вот и весь рецепт!

Как можно приготовить макароны с креветками в сливочном соусе просто и вкусно

Видео рецепт:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
VITA BLOG
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: