Как приготовить вкусный плов из свинины в популярных мультиварках

Доброго дня дорогие читатели моего блога.Небольшая предыстория о блюде «Плов». Кто хоть раз пытался отведать кушанье с кусочками мяса, рисом и пряностями называемое в народе-плов, тот не позабудет его вкус и запах никогда в жизни. Данное блюдо это кушанье народов Ближнего и Среднего Востока, Средней Азии и Закавказья. Многие хозяйки пытаются разгадать тайны его приготовления. Пытаются испробовать разные рецепты,соединяя несколько рецептов в одно, но не у всех получается создать настоящее поварское произведение. Принципиально понимать, что главной тайной является не состав продуктов, а технология его приготовления. Вкус блюда зависит от 2 основных составляющих: мясной основы и риса. Порой для смены вкуса используют пшеницу, горох, кукурузу. Еще один основной принцип в том,что крупа не подвергается варке, а тушится. Таким образом крупа томится и впитывает в себя все вкусы и ароматы. Истинный узбекский плов готовят из баранины — таковы уж кулинарные традиции. С другой стороны страны европейского союза рассмотрев в науку о здоровом питании, отдают дань плову из курицы (так как птица является самым легким и диетическим мясом). Но все же основной части народов плов в мультиварке из свинины приходится по вкусу. Однако если основательно подойти к приготовлению,то  для того чтобы сделать аппетитным и вкусным, нужно подготовить нежирный кусок мяса, тогда вы сможете добиться более тонкого и весьма легкого и нежного вкуса.

Как приготовить вкусный плов из свинины в популярных мультиварках

Плов в мультиварке из свинины

  • Время подготовки: 15-20 минут.
  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Выход: 4-6 порций.
  • Блюдо приготовлено в мультиварке Redmond-RMC-M31

Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусный, рассыпчатый плов из свинины в мультиварке.

И так начнем, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рис — 2,5 мультистакана
  • Свинина не жирная — 400грамм
  • Лук репчатый — 2-3 штуки
  • Морковь — 2 штуки (средних размеров)
  • Растительное масло — 4-6 столовых ложек
  • Сливочное масло — 20-30 грамм
  • Чеснок,соль,перец и приправы по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Мясо перед приготовлением стоит помыть и обсушить салфеткой.

2. Рис предварительно помыть в холодной проточной воде пока вода не станет прозрачной.

3. Свинину нужно нарезать кусочками 30-40 грамм. В случае если вам придется использовать замороженное мясо, его можно нарезать, не дожидаясь, пока оно полностью оттает, но обжаривать нужно непременно когда оно будет полностью оттаявшее.

4. Лук очистии и нарежим  средним кубиком.

5. Морковь помойте, очистите и нарежьте крупным кубиком. Для этого сначала разрежте ее  пластинами вдоль, а потом сложив их вместе, порубите на кубики.

6. В чашу мультиварки налейте растительное масло, так чтобы дно дно чаши мультиварки было закрыто полностью, установите режим «жарка» и, когда масло нагреется, выложите в чашу кусочки свинины и закройте мультиварку крышкой.

7.Через несколько минут из мяса станет испарятся влага, в это время нужно его посолить и добавить приправу. Помешать и закрыть крышку.

8.Не стоит забывать периодически помешивать мясо. Обжарьте  свинину в специях в течении 10-15 минут, добавьте нарезанный лук и морковь,перемешайте.

9.Оставьте жариться еще  на 5-7 минут, периодически помешивая.

10.  Еще раз перемешайте свинину с луком и морковью, выложите сверху промытый рис, разровняйте его.

11. Влейте 5 мультистаканов воды. Для того чтобы струя не размыла рис , вливайте воду тонкой струйкой по ложке или острею ножа. Добавьте соль.

12. Если вы предпочитаете молодой чеснок, его обязательно нужно очищать от шелухи, разделите на зубчики и промойте под водой. Воткните зубчики чеснока в рис в произвольной форме, закройте крышку мультиварки и установите режим «плов».

13. Время приготовления плова из свинины в мультиварке в среднем составляет 1 час. Как только прозвучит сигнал окончания работы, дать плову постоять при закрытой крышке в режиме «Подогрева» еще 15 минут.А уж потом вы можете отведать вкуснейший плов с рассыпчатым рисом и мягкими, ароматными кусочками мяса.

Как приготовить вкусный плов из свинины в популярных мультиварках

Узбекский плов издавна готовили в чугунных котлах, но не везде его можно приобрести.Поэтому решила поделиться с вами рецептом приготовления в скороварке. Рецепт приготовления в скороварке отличается своей простотой и практичностью.

Надеюсь вам понравится.

Приступим, набор продуктов который нам понадобится чтоб приготовить плов в скороварке:

  • Мясо — 400 гр
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — -2-3 шт.
  • Рис — 400 гр.
  • Куркума, Зира — специи я сыплю по вкусу.
  • Соль — 1 чайная ложка.
  • Масло растительное — 50-70 мл.

Приготовление с фото:

1. Нарезать лук,морковь: лук — полукольцами, морковь — крупной соломкой.

Как приготовить вкусный плов из свинины в популярных мультиварках Как приготовить вкусный плов из свинины в популярных мультиварках

2. Мясо нарезать крупным кубиком.

Как приготовить вкусный плов из свинины в популярных мультиварках

3. В разогретую скороварку налить масло и хорошо его разогреть.Положить мясо, лук, морковь и зиру. Обжарить несколько минут чтоб мясо не успело пустить сок, налить пол стакана воды. Закрыть скороварку и готовить мясо 20 минут.

Как приготовить вкусный плов из свинины в популярных мультиварках

4. Перед открытием скороварки пустив пар только потом открыть скороварку, посолить, добавить куркуму и рис. Еще немного добавить воды, так, чтобы она покрывала рис на 1,5 пальца. Закрыть скороварку и варить еще 15-20 минут.

Как приготовить вкусный плов из свинины в популярных мультиварках

5. Открыть скороварку и попробовать на готовность рис и мясо. Если вдруг рис будет немного недоваренным добавить ¼ стакана воды и прикрыв скороварку крышкой, но не закрывая её, и дать рису настоятся еще 5-10 минут.

6.Перед подачей по желанию можно посыпать зеленью. Приятного аппетита.

Как приготовить вкусный плов из свинины в популярных мультиварках

Спасибо за то что читаете мой блог. Всем пока. До скорой встречи с новыми рецептами. Всегда с Вами ваш кулинар Марина.

Видео рецепт:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
VITA BLOG
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: